紅薯是湖北鄖縣重要的經(jīng)濟(jì)作物，于是做粉條則成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的副業(yè)。茶店鎮(zhèn)長坪村更是家家戶戶都以加工紅薯粉條為主業(yè)。每年秋冬之際，農(nóng)家將紅薯洗凈粉碎，將淀粉分離出來，脫干水分，再用細(xì)籮過一道，得到又細(xì)又白的粉面。進(jìn)九之后，三五家相約在一起，砌一個(gè)灶，架一口大鍋，擺幾口大缸，開始做粉條。師傅負(fù)責(zé)打芡、和粉，其他人幫忙挑水燒火。水燒開后，用漏瓢裝粉面，以手捶出細(xì)長均勻的粉條下到開水鍋里，邊下邊撈，掛起晾干，經(jīng)過夜晚零下氣溫的冰凍，口感會(huì)更好。在臘月里鄖縣的粉條是方圓幾十里必備的年貨。